Pâte à Flammenkueche, compotée d'oignons, Potimarron tranchés grillés à l'huile d'olive, anchois.

Pissaladière au Potimarron

Betterave rouge en rondelle, avocat, féta, graines de tournesol, pain grillé, vinaigrette.

Salade de Betterave Avocat

Fond de tarte crackers maison, fromage frais ciboulette, billes de melon et de pastèque, jambon sec, Basilic

Tarte Melon Pastèque

Lentilles vertes du Puy, thym, Laurier, émincé de filet de poulet grillé, pickles d'oignons rouges et copeaux de Parmesan.

Salade de Lentilles du Puy

Pâte brisée, garniture marinée suivant choix, canard, porc, poulet, pistaches.

Pâté en Croûte Maison

À base de pâte brisée, carottes multicolores au thym, compotée d'oignons, fromage de chèvre frais.

Tatin de Carottes Multicolores

Jarret de Boeuf, carottes, oignons, tomates, vin blanc.

Mijoté Boeuf Carottes

Plats mijoté de choux de bruxelles, oignons, lardons et saucisse fumée

Choux de Bruxelles Saucisse Fumée

Tomates fraiches, saucisses fumées, ail, gingembre, curcuma, piment de cayenne modéré.

Saucisse Fumée à la Tomate

Filet de poulet fermier grillé avec une sauce boursin et crème, accompagné de pommes de terre sautées et d'une fricassée de champignons ail

Filet de Poulet au Boursin

Émincé de poulet rôti, champignons frais , moutarde ancienne, curry, lait de coco, pomme de terre Grenaille grillée.

Poulet Fermier Curry Lait de Coco

Morceaux de boeuf choisis avec os à moelle carottes, navets ronds, poireaux, céleri branche, pomme de terre en fin de cuisson.

Pot Au Feu

Poulet fermier, carottes, navet, poireaux mijotent. crème citronnée fin de cuisson avec riz

Blanquette de Poulet

Viande de Dinde, poitrine fumée, oeuf dur, mijoté en cocotte, sauce créme à l'ail, champignons, haricots verts jaunes frais

Nid d'Hirondelle

Pâte à ravioles fraiche, Cèpes en julienne, compotée oignons Cèpes, émulsion de lait et crème, paprika doux.

Raviole aux Cèpes

Boudin aux oignons grillés avec un gratin Dauphinois, Pommes de Terre tranchés, plat frotté à l'ail, crème.

Boudin aux Oignons

Les échalotes, le riz rissolent et sont déglacés au vin blanc. Bouillon de volaille, parmesan, crème et Champignon cuit ail, persil.

Risotto aux Champignons et Parmesan

Chocolat noir fondu, oeufs frais pas de sucre ajouté. Macaron uniquement sur commande.

Mousse Chocolat Noir

Brioche fraiche, oeuf, sucre roux, lait Frais, pommes rôties et en Julienne crues, Caramel beurre salé maison.

Brioche Perdue

Fruits de saisons Frais, Vanille, jus d'orange.

Salade de Fruits Frais